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Unsere Spezialität
Bratwurst - Mild oder Pikant
Unsere Bratwurst überzeugt mit einem herrlich milden und saftigen Geschmack. Sie besteht zu 100% aus frischem Rindfleisch im Naturdarm. Ein Muss für wahre Grillfans – diese Bratwurst darf auf keiner Grillparty fehlen!
Die Bratwürste eignen sich hervorragend zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen. Ob mit oder ohne Beilagen – unsere Bratwürste werden in jedem Fall zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis!
Helal
Die Bezeichnung ‚‚Helal‘‘ stammt aus dem Arabischen und bedeutet ‚‚rein ode auch erlaubt‘‘. Sie hat in der islamischen Kultur einen sehr hohen Stellenwert, weshalb sich die meisten Menschen mit muslimischen Glaubenshintergrund danach richten. ‚‚Helal‘‘ bezieht sich nicht nur auf den allgemeinen Lebensstil eines Menschen, sondern auch auf die Ernährung.
Es müssen einige Kriterien erfüllt werden, damit ein geschlachtetes Tier auch wirklich als "Helal" bezeichnet werden darf. Zum einen muss der Schlachter der muslimischen Religion angehören und das Tier muss vor der Schlachtung betäubt, aber noch lebendig sein. Ebenso muss das Tier als Geschöpf Gottes angesehen, respektiert und würdevoll behandelt werden. Das Gegenteil von ‚‚Helal‘‘ ist ‚‚Haram‘‘ und bedeutet so viel wie ‚‚verboten oder auch Sünde’‘. Zu Haram zählt aber nicht nur das Schweinefleisch, sondern auch das Fleisch von Reptilien und Raubvögeln.
Schlachtung
Sollte das Tier in ein Schlachthaus transportiert werden, muss der Transport so schonend wie möglich erfolgen. Das Tier darf keinesfalls unter Stress stehen, gequält werden oder leiden. Das Schlachtmesser muss möglichst scharf sein, damit ein schneller und sauberer Schnitt durchgeführt werden kann.
Eine unter Helal-Kriterien ausgeführte islamische Schlachtung ist dann vollzogen, wenn beide Schlagadern unterhalb des Kehlkopfes, so wie die Luft- und Speiseröhre schnell durchgeschnitten wurden. Eine vollständige Ausblutung des Tieres muss zusätzlich gewährleistet werden.